Диета при заболеваниях коленных и тазобедренных суставов

Содержание

  • 1 Почему важно правильно питаться
  • 2 Принципы лечебной диеты
  • 3 Полезные продукты
  • 4 Вредная пища
    • 4.1 Связанные статьи

После диагностирования любой воспалительной или дегенеративно-дистрофической патологии суставов врачи приступают к терапии. Больным назначают препараты из различных клинико-фармакологических групп для устранения боли, отечности, скованности в движениях по утрам. Физиотерапевтические процедуры улучшают, продлевают действие лекарств. Массаж, ежедневная физкультура способствует укреплению мышечного корсета, стабилизации поврежденного сустава, предупреждению прогрессирования остеоартроза, артрита, подагры и остеохондроза.

Диета при заболеваниях коленных и тазобедренных суставов

Динамика разрушения крупных суставов нижних конечностей. Диета имеет смысл при 1 и 2 стадиях заболевания.

Диета очень важна при заболеваниях суставов. В большинстве случаев изменение диеты не поможет устранить причину заболевания, уменьшить выраженность клинических проявлений. Правильное питание служит предотвращению дегенеративных изменений костей, хрящевой ткани, связок, сухожилий и мышц.

Почему важно питаться правильно

Даже среди представителей официальной медицины нет единого мнения о целесообразности соблюдения диеты. Противники тщательного подсчета калорий, исключения из рациона вкусной, но вредной пищи апеллируют к неизлечимости большинства суставных патологий. Ведь потребность в правильном питании негативно сказывается на психоэмоциональном состоянии человека, особенно если он принимает седативные средства, антидепрессанты, транквилизаторы, нейролептики. Даже тщательно подобранное ежедневное меню не избавит пациента от болей в суставах или скованности.

Но у многих ревматологов, ортопедов, травматологов, вертебрологов совершенно иное мнение. При составлении рациона учитывают патогенез и этиологию заболеваний. Например, при лечении подагры правильное питание имеет большее значение, чем прием фармакологических препаратов. Установлено, что отказ от употребления некоторых пищевых продуктов (кислоты, шпината), алкогольных напитков позволяет:

  • значительно уменьшить дозу препаратов;
  • минимизировать фармакологическую нагрузку на организм.

Диета при заболеваниях коленных и тазобедренных суставов

Отложения солей в различных частях тела.

Подагрический артрит развивается вследствие накопления в полости сустава кристаллов мочевой кислоты, а «ложная подагра» (хондрокальциноз) сопровождается образованием кристаллов дигидрата пирофосфата кальция. Если исключить из рациона продукты с пуриновыми основаниями, то процессы в очагах патологии сначала замедлятся, а затем и вовсе остановятся.

Ситуация с остеоартрозом несколько сложнее. Их патогенез хорошо изучен, но не всегда выявляются причины деструктивно-дистрофических изменений хряща. Предпосылками к развитию артроза являются ожирение, эндокринные и обменные нарушения. Соблюдение диеты при заболеваниях суставов помогает похудеть, снизить нагрузку на суставы:

  • бедро;
  • колено;
  • лодыжка.

Диета при заболеваниях коленных и тазобедренных суставов

Поражение гиалинового хряща.

А ежедневное меню, составленное диетологом, исключает обострение патологий, спровоцировавших остеоартроз (сахарный диабет, тиреотоксикоз).

Одним из самых тяжелых, но совершенно неизлечимых заболеваний является ревматоидный артрит. Доказано его аутоиммунное происхождение, поэтому многие врачи не видят смысла в соблюдении лечебной диеты. Но по результатам зарубежных исследований некоторые больные с воспалительными патологиями реагируют на определенные вещества, сопровождающие пищу. Например, высокая концентрация белков негативно влияет на их всасывание из кишечника в системный кровоток. У пациентов с синдромом утечки белки могут распознаваться иммунной системой как антигены. Поэтому их появление в организме становится сигналом к ​​выработке антител.

Принципы лечебной диеты

Диетическое лечение проводят для повышения местного, системного иммунитета, предупреждения обострения суставных патологий. Выделяют множество функций правильного питания при заболеваниях опорно-двигательного аппарата:

  • снижение калорийности потребляемых блюд должно осуществляться за счет уменьшения или полного исключения продуктов с большим количеством жиров, простых углеводов;
  • уменьшение количества солей, провоцирующее задержку жидкости, формирование воспалительного отека;
  • есть небольшими порциями 6 раз в день;
  • потребление не менее 2,5 литров жидкости в сутки (вода, негазированная слабосоленая минеральная вода, компот, сок, морс, кисель).

Следует отдавать предпочтение блюдам на пару с использованием варки, запекания, тушения, варки в небольшом количестве воды. Правильное питание при любых патологиях также заключается в минимальном употреблении продуктов, богатых экстрактивными веществами (жареных, копченых, маринованных). Для нормального функционирования суставов (за исключением подагры) необходимы полиненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины. Больше всего их содержится в таких продуктах:

  • жирные сорта морской рыбы: сельдь, корюшка, кета, горбуша, лосось;
  • льняное, оливковое, подсолнечное, кукурузное масла;
  • арахис, кешью, фундук, грецкие орехи.

Соблюдение диеты при заболеваниях суставов коленных, голеностопных, патологиях мелких суставов предполагает употребление большого количества свежих ягод и фруктов. Больные подагрой придерживаются диеты № 6, клиническая эффективность которой давно доказана. Запрещено употребление продуктов, содержащих высокую концентрацию пуриновых оснований. Это красное мясо, субпродукты, сардины, фасоль, ревень. Диета должна состоять из продуктов, ощелачивающих кровь, исключающих образование кристаллов мочевой кислоты. К ним относятся молоко, свежие овощи, куриная грудка, мясо кролика, индейка.

Полезные продукты

Все витамины и микроэлементы полезны для организма. Они катализируют биохимические процессы или сами являются их непосредственными участниками. Недостаток одного микроэлемента может привести к развитию серьезного заболевания, а недостаток витамина негативно сказывается на работе всех жизненно важных систем. Но есть группа биологически активных веществ, которые особенно полезны для суставов, пораженных артритом или остеоартрозом. Поэтому в рацион следует чаще включать продукты с повышенным содержанием таких микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов:

  • железо (красное мясо, яблоки, гранат, печень, говяжий язык). Улучшает состав крови, способствует выведению вредных минеральных солей, повышает сопротивляемость организма инфекционным, аллергическим агентам;
  • магний (зеленые овощи и фрукты, сухофрукты). Укрепляет нервную систему, нормализует иннервацию, стимулирует образование новых молодых костных клеток, улучшает кровоснабжение больных суставов;
  • кальций (молочные продукты, нежирное мороженое). Недостаток этого микроэлемента является причиной уменьшения костной массы, истончения костей, появления слабости, апатии, быстрой утомляемости;
  • фосфор (молочные продукты, крупы, ржаной, черный хлеб). Важнейший микроэлемент, необходимый костной ткани. При его дефиците организм вынужден брать его и кальций из «костного запаса» — зубов, ногтей, крупных суставов;
  • селен (морская и речная рыба, фрукты, бобовые). Обладает адаптогенными свойствами, повышает устойчивость организма к воздействию внешних и внутренних негативных факторов. Предупреждает обострение ревматоидного, псориатического артрита, подагры;
  • витамины К, F (орехи, груши, яблоки, виноград). Улучшают состояние сосудов, устраняют нехватку питательных и биологически активных веществ в суставах и позвоночнике, стимулируют процессы регенерации;
  • токоферол, ретинол, эргокальциферол (рыбий жир, растительные масла). Они очищают сосуды от вредного холестерина, восполняют запасы полезных триглицеридов. Проявляют антиоксидантную активность, защищают клетки от повреждения свободными радикалами, препятствуют прогрессированию коксартроза, гонартроза, ревматоидного артрита;
  • сера (лук, чеснок, спаржа, брюссельская капуста). Микроэлемент оказывает противовоспалительное, болеутоляющее, антисептическое действие. Повышает выработку синовиальной жидкости, что предотвращает изнашивание хрящевых поверхностей головок костей.

Диета при заболеваниях коленных и тазобедренных суставов

Вместо чая, кофе, сладких газированных напитков нужно пить чай из шиповника, в котором много органических кислот и витамина С. При его заваривании можно бросить в заварочный чайник щепотку сушеных цветков ромашки, липы и календулы. Вы получите настой с выраженным противовоспалительным, спазмолитическим, общеукрепляющим действием.

Вредные продукты

Лечение заболеваний тазобедренных, коленных и голеностопных суставов с помощью диеты заключается в ограничении или полном исключении из рациона определенных продуктов. Некоторые из них непосредственно снижают функциональную активность суставов. Например, употребление щавелевого супа больным подагрой ускорит кристаллизацию мочевой кислоты и усугубит симптомы артрита. Употребление других продуктов (копченостей или рыбы, фастфуда, наваристых бульонов) негативно скажется на пищеварении и перистальтике. В организм попадет много вредных веществ: холестерин, минеральные соли, которые замедляют обменные процессы, ухудшают кровообращение в суставах. Что врачи рекомендуют исключить из ежедневного меню:

  • во время запрета — любой алкоголь (особенно при подагре), крепкий зеленый и черный чай, кофе;
  • в качестве специй желательно использовать только корень имбиря и куркуму, обладающие выраженным противовоспалительным и антисептическим действием;
  • больным инфекционно-аллергическим артритом диетологи рекомендуют полностью отказаться от продуктов, являющихся сильнейшими аллергенами. Это шоколад, морепродукты, цитрусовые, куриные яйца;
  • овощи из семейства пасленовых следует ограничить, несмотря на высокую концентрацию питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Необходимо полностью исключить баклажаны, картофель, перец при заметном ухудшении самочувствия после их употребления.

При любых суставных патологиях вредна пища с высоким содержанием рафинированных углеводов. Это сдобная и маслянистая выпечка из белой муки, сливок, заварных, масляных кремов, шоколадных изделий. При приготовлении не используйте маргарин, спреды, нерафинированное растительное масло. Не рекомендуется улучшать вкус продуктов соевым соусом, уксусом, горчицей, в том числе зерновыми. Солить блюда лучше во время еды, а не во время приготовления. Это поможет постепенно уменьшить количество потребляемой соли, а затем и вовсе отказаться от нее.

В народной медицине практикуют лечение артрозов, артритов, бурситов, остеохондроза блюдами, приготовленными с добавлением желатина. Среди врачей нет единого мнения о пользе рыбного холодца, заливного, ягодного киселя. Они содержат коллаген, который обладает хондропротекторными свойствами, увеличивает выработку синовиальной жидкости и стимулирует регенерацию хрящей. Но диетологи рекомендуют есть такие блюда не чаще одного раза в неделю: коллаген расщепляется в пищеварительном тракте и выводится из организма. А вот масса тела была увеличена за счет высокой калорийности киселей и желе. Поэтому лучше придерживаться диеты, рекомендованной диетологом, обладающим необходимыми знаниями о патогенезе и этиологии всех заболеваний суставов.

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Adblock
detector